Valentijnsmenu

5 gangen Valentijnsmenu diner (14/2 & 15/2)
 95 Euro

Kalfstartaar & gerookte paling
kruiden jus – sesam – dashi

***

Rundscarpaccio (gerijpte Holstein)
onze klassieker met een cipriani saus

***

Skrei filet
bloemkool structuren – BBQ prei – curry botersaus

***

Umi Black angus
spinazie – wortel – gefermenteerde jus – pomme fondant

***
Kaasbordje (*)

 ***

Appel
babbelute – biscuit – crème anglaise – catalan espuma

* Extra gang supplement:  15 Euro
* kaas ipv dessert supplement: 7 Euro