Suggestiemenu
-
3 gangen suggestiemenu € 69
-
4 gangen suggestiemenu * € 82
-
4 gangen suggestiemenu € 112
incl aangepaste wijnen tem hoofdgerecht
-
4 gangen suggestiemenu € 100
incl 3 "bob" glazen aangepaste wijn
-
Veggie variant suggestiemenu 72
-
Kaas ipv dessert € 9
-
Extra gang kaas € 17
Suggestiemenu tem 6/9.
Verwelkoming door onze keuken geserveerd in 2 amuses.
Hamachi
kaffir sorbet – salsa avocado – ceviche
Tataki zalm (*)
kruiden jus – prei – dashi gelei
Iberico haasje
Albufera rijst – aubergine – gedroogde tomaat – paksoi – gefermenteerde jus
Appelsien
witte chocolade parfait – tuille – espuma catalana