A la carte
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel ons suggestiemenu in 3-4 of 5 gangen. Het is dan niet mogelijk om uit onze à la carte kaart te kiezen. Aanpassingen kunnen uiteraard wel, indien deze vooraf doorgegeven worden. Ook indien iemand van het gezelschap vegetarisch is, vragen we om dit vooraf te vermelden. Voor aanpassingen de avond zelf, zal een supplement aangerekend worden.
Voorgerechten
-
Duo kaas- en garnaalkroket € 23
gefrituurde peterselie - limoen
-
Carpaccio Holstein € 23
parmezaan - di cipriani saus - rucola
-
Tonijn € 26
daikon - dashi - nori - sanbai gel
-
Scampi fritti € 22
verse tartaarsaus - slaatje
-
Witte asperge € 25
Duvel espuma - Mimolette kaas - gerookt spek - Roscoff boter
Hoofdgerechten
-
Filet pur "Black Angus" € 45
vers slaatje - frietjes - bearnaise of pepersaus
-
Zeebaars meunière € 40
peterselie - verse tartaarsaus - frietjes - salade
-
Hoevekip € 41
aardappelterrine - dragonjus - morilles - asperge - lamsoor
-
steak tartaar 31
basilicum crème - frietjes - frisse salade
-
Veggie gerecht van de dag € 34
-
Kabeljauw € 42
asperge - lamsoor - beurre blanc - espuma -aardappelpuree
Voor de kids
-
Worst - groentenstoemp € 17
-
Spaghetti bolognese € 15
Dessert
-
Dame blanche € 14
vers vanille-ijs & warme chocolade
-
Chocolade moelleux € 14
vers vanille-ijs - cacao crumble
-
Dolcé brûlée € 15
crème brûlée - mokka - vanille-ijs - Amaretto
-
Café glacé € 14
huisgemaakt mokka-ijs - coulis Baileys & Kahlúa - espuma - espresso
-
Aardbei & rabarber € 15
basilicum - samba thee
-
Kaasbordje € 17
samengesteld door kaasmeester Van Tricht