A la carte
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel ons suggestiemenu in 3-4 of 5 gangen. Het is dan niet mogelijk om uit onze à la carte kaart te kiezen. Aanpassingen kunnen uiteraard wel, indien deze vooraf doorgegeven worden.
Voorgerechten
-
Duo kaas- en garnaalkroket € 22
gefrituurde peterselie - limoen
-
Carpaccio Holstein € 23
parmezaan - di cipriani saus - rucola
-
F4 Wagyu tartaar € 25
curry crème - zeesla - shiitake - red meat radish
-
Scampi fritti € 22
verse tartaarsaus - slaatje
-
Noorse coquille € 25
piment d'espelette beurre blanc - BBQ prei - knolselder - dooier
Hoofdgerechten
-
Filet pur "Black Angus" € 43
vers slaatje - frietjes - bearnaise of pepersaus
-
Zeebaars € 40
dashi beurre blanc - pastinaak crème - BBQ prei - aardappelpuree
-
Hertenfilet € 44
chiconette witloof - aardappelgratin - porto reductie - wortel
-
Hazenrugfilet 46
crème van pastinaak - porto reductie - chiconette witloof - aardappelgratin
-
Veggie gerecht van de dag € 32
Voor de kids
-
Worst - groentenstoemp € 17
-
Spaghetti bolognese € 15
Dessert
-
Dame blanche € 13
vanille-ijs - warme chocoladesaus (suppl. slagroom)
-
Chocolade moelleux € 14
vanille - ijs - cacao crumble
-
Crème brûlée € 13
klassieke bereiding
-
Witte chocolade € 14
duindoorn - cremeux passievrucht - dragon - wortelcake - amandel
-
Kaasbordje € 15
