Valentijnsmenu
3 gangen Valentijnsmenu:
lunch13 februari
Tataki tonijn
kruidenjus – daikon – wasabi – boontjes
***
Iberico presa
ajuin – dragon sausje – aardappel crème – spinazie – wortel
***
Kaasbordje (*)
***
Chocolade & passievrucht
cake – sorbet
3 gangen lunch: 59 Euro
* kaas ipv dessert: supp. 9 Euro
* kaas extra gang: supp. 17 Euro
5 gangen Valentijnsmenu:
diner 13 &14 februari
Tataki tonijn
kruidenjus – daikon – wasabi – boontjes
***
Rundstartaar
oosterse jus – rode radijs – shiitaké sorbet – jalapeño
***
Skrei filet
gerookte beurre blanc – knolselder – raap – mousseline
***
Iberico presa
ajuin – dragon sausje – aardappel crème – spinazie – wortel
***
Kaasbordje (*)
***
Chocolade & passievrucht
cake – sorbet
5 gangen menu: 105 Euro
* kaas ipv dessert: supp. 9 Euro
* kaas extra gang: supp. 17 Euro