Suggestiemenu
-
3 gangen suggestiemenu € 69
-
4 gangen suggestiemenu * € 82
-
4 gangen suggestiemenu € 112
incl aangepaste wijnen tem hoofdgerecht
-
4 gangen suggestiemenu € 100
incl 3 "bob" glazen aangepaste wijn
-
Veggie variant suggestiemenu 72
-
Kaas ipv dessert € 9
-
Extra gang kaas € 17
Suggestiemenu tem 17/1.
Verwelkoming door onze keuken geserveerd in 2 amuses.
Wagyu rundstartaar
jalapeño – hijiki – butternut – sambai jus
Coquille (*)
soja beurre blanc – espuma shiitake – knolselder – sjalot compote
Wilde eend
pomme dauphine – pompoen chutney – jus karkas & hoisin – rillettes
Suzette brûlée
crème brûlée met toetsen van appelsien – flensje – witte chocolade